Legalábbis egy mexikói legenda szerint, hiszen a tequila alapját már az őslakosok is ismerték.
Mai formáját először a 16. században készítették el, azóta pedig a világ egyik legismertebb és legkeresettebb alkoholos italává vált.
A monda szerint egy villámcsapás mutatta meg az agávéültetvény bódító hatását, ugyanis egy zivatar során a villám tűzet gyújtott a növényzetben, a gőzpára pedig megmutatta hatását. Az ott élő helyieknek azonnal feltűnt az édeskés ízű és kellemes aromájú illat.
Miután felkeltette figyelmüket a különleges növény, elkezdték erjeszteni. Hamar kiderült, nyugtató erővel bír az ebből készült folyadék, nagyobb mennyiségű fogyasztása pedig euforikus hatást vált ki. Ekkor gondolták úgy, hogy az ital a mámor isteneinek ajándéka.
Nevét a település adta, Santiago de Tequila, ahol a történet szerint földbe csapott a villám. A körülbelül 44 ezer lakosú város ma Jalisco államban található, a temérdek tequilaüzem pedig jól mutatja, máig ott terem a legmegfelelőbb alapanyag a minőségi szeszesitalhoz.
