Mit ittak a rómaiak?

A római birodalomban is igen népszerű italnak számított a bor – bár természetesen nem olyan jellegű itókára kell gondolni, mint amilyeneket most iszunk. Valószínű, hogy az ókori borok nehezebbek és magasabb alkoholtartalmúak voltak a jelenlegieknél, noha nemigen itták tisztán – és nyilván készítettek rosszabb és jobb minőségű innivalókat is. Az előbbieket gyakorta hamisították, ugyanakkor igyekeztek mézzel, fűszerekkel, gyógynövényekkel és sok más módon ízesíteni, javítani rajtuk. Ilyen volt például a rossz minőségű posca, amit ecettel, vízzel és fűszerekkel dúsítottak. Ezt fogyasztotta a szegény réteg, bár több császár, köztük Hadrianus is ezt itta, hogy katonái előtt bizonyítsa egyenrangúságát; s állítólag Jézus is ezt itta a kereszten. Szintén az olcsóbbak közé tartozott a mulsum, egyfajta mézes bor, amit az első lefejtett mustból állítottak elő. A drágább nedűk közé számított a passum, amit édes mazsolaszőlőből állítottak elő (vannak, akik a tokaji borhoz hasonlítják). Sört (cerevisia) nem igazán ittak, az arisztokraták közönséges italnak tartották.
A nem alkoholos italok közül a víz mellett a lac (tej) volt a legnépszerűbb, főleg sajtok és sütemények készítéséhez vették igénybe. A tevetejet tartották a legfinomabbnak, de kortyoltak kecske-, birka-, ló- és szamártejet (tehéntejet nem nagyon) is – de kozmetikai célokra is alkalmazták.

Ajánlott irodalom:
T. Horváth Ágnes: Római gasztronómia

  • Érdekes és misztikus történek, feladványok, fejtörők, gondolkodásra késztető feladatok, közmondások, idézetek és egyéb fontos, hasznos és érdekfeszítő adatok.
Előző cikk22 tudós dolgozott az izzólámpán, mégis Edison nevéhez kötik
Következő cikkKik indultak elsőként megkerülni a földet? Gyalog mennyi idő lenne?

Hozzászólok a cikkhez

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét