Szent-Györgyi Albert Nobel-díjas magyar orvos és kutató – a C-vitamin felfedezője Budapesten született 1893. szeptember 16-án.
Szent-Györgyi Albert Budapesten szerezte meg orvosi oklevelét 1917-ben. Ezt követően biológiát, fizikát, kémiát, élet- és gyógyszertant tanult Európa több városában. Hexuronsavnak elnevezett ismeretlen anyagot fedezett fel a mellékvesében az 1920-as évek végén. Néhány évvel később, megpróbálta kivonni azt az anyagot növényekből, kísérleteinek eredményeként a paradicsompaprikából sikerült azonosítani a hexuronsavat a C-vitaminnal. Ezt követően a C-vitamin gyártásának módszerét is kidolgozták a szegedi egyetemen.
Kutatásaiért élettani-orvosi Nobel-díjat kapott 1937-ben. Corvin-lánccal és Kossuth-díjjal is méltatták tevékenységét.
Massachusetts-ben, 1986. október 22-én hunyt el.
